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当食品安全遇上大数据 ——对安捷伦助力贵州测试院建立示范食品云测试平台的展望

2018-10-19 12:32:29    来源:中国食品报

大数据是数字化时代飞速发展的驱动力之一。如今,各行各业在数字化转型发展过程中积累了海量丰富的数据,而对数据进行有效归纳管理,并对其分析从而获取新的洞察,成为所有行业和领域面临的挑战,与民生紧密相关的食品安全检测领域更是不例外。今年8月中旬,由安捷伦与贵州省分析测试研究院(下称“贵州测试院”)共同建设的合作实验室正式揭牌,就是挖掘大数据价值,推进食品安全测试的有益探索。双方的合作除了加强硬件层面的建设,更着手于应用安捷伦先进的OpenLab软件,对食品安全检测过程产生的大数据进行管理和分析。借助先进的实验室软件,助力测试院打造真正意义上的现代实验室;借助大数据和云计算技术,提升和保障食品安全测试流程的严谨和合规性,为食品安全再树立起一道坚固的防线。

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安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮(左)与贵州省分析测试研究院党委书记、院长王正强(右)为合作实验室项目进行签约

数据管理成为打造现代实验室亟待提升的能力

回看现代实验室的发展历程,随着信息化、数字化的方法工具不断引入,数据发挥着越来越重要的作用,这也为实验室带来新的难题——实验过程会产生大量的数据,并且还在不断地积累,对这些数据的有效管理,满足合规需求,往往带给研究人员实验操作以外的工作压力,进而影响到整个实验室的工作效率。去年,安捷伦联合了领先的咨询机构Frost & Sullivan对全球范围内700家实验室操作和管理人员进行了调查,结果发现,对于中国实验室而言,紧跟不断变化的监管标准和要求、更好地管理数据保障安全、以及优化工作流程提升实验室效率,这三点成为除了在具体操作层面以外排名最靠前的挑战。

安捷伦与贵州测试院的重点合作项目就落脚于提升后者数据管理水平——安捷伦将为测试院升级目前的数据管理系统,并把实验室所有色谱仪器接入软件。借助安捷伦OpenLab软件与实验室LIMS无缝对接,实验人员可以自动导入LIMS数据并出具报告,提升实验室效率并促进实验室运转。在确保数据规范化的前提下,OpenLab还具备自动化操作、潜在风险评估与预警等智能化特点,保证数据的可追溯性和权威性,并作为科学判断的依据,这些也是贵州测试院所看重的。

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安捷伦OpenLab为贵州测试院的LIMS带来一目了然的界面,真正做到从样品采集+称量+上机+报告,流程数据无缝衔接并且可追溯

现代实验室不能仅驻足于高质量地完成实验测试工作,获得有效的实验结果——数据管理也成为现代实验室的关键指标。贵州测试院意识到了现代实验室加强软件层面建设的重要性并且付诸行动,由此带来合作实验室的建立。随着提升数字化、智能化水平被实验室列为发展计划,安捷伦OpenLab的价值也将逐渐突显。

 

借助数字化手段构筑国家食品安全防线

众所周知,贵州省正在努力打造国家级的大数据中心,依托多方资源对产业的扶持,让大数据对人们的助益率先落实于多个行业。乘着这股东风,贵州测试院率先将大数据引入食品安全检测领域,其筹建的国家食品(云技术应用)质量监督检验中心是目前国内唯一将检验检测与现代信息技术、互联网结合,开展检测大数据应用的机构。

此次由双方成立的合作实验室也将参与到云计算助推食品安全检测的探索中。基于对我国食品安全监管的流程的深刻理解,双方将合作打造“云检验实验室信息化系统”。我们知道,食品是个全链条的产业(如下图所示),从田间地头到供上餐桌,食品要经过链条上的多个环节,每一个环节都会产生数据,这样下来整个链条会产生海量数据。贵州测试院利用云计算和大数据分析技术,将全链条数据统一纳入云平台,并对数据进行分析和追溯,接受政府部门监督,可以有效避免食品安全突发事件;检测机构数据也成为云平台上的组成部分,所以必须保证数据的真实有效和可追溯。

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云检验实验室信息化系统在具体操作上实现了四个层面的突破创新,走在了行业前列:

· 系统将每次采样都纳入到大数据采样管理。一方面可以更合理地分配对每个采样商户的频率,既全面覆盖又重点突出;另一方面也更方便及时公开检测结果,让公众放心。这是目前最符合“双随机,一公开”原则的采样管理系统。

· 系统实现了整个检测过程的数据全跟踪。小到样品称重数据,细到每个样品的每项仪器测量结果,甚至微生物菌落测定的结果都可以通过样品编号查询到。原始记录清晰完备,无论是内部审核还是外部考核都可以轻松应对。

· 系统真正实现了对法规和资质的动态管理。检验检测实验室需要符合纷繁复杂的标准的要求,特别是标准更新或者资质更新的情况下。这套系统可以自动更新检测标准、认证范围等内容,确保报告符合相关需求。

· 实现了真正的移动应用平台解决方案。这套系统可以应用于现场采样,和移动实验室的现场报告生成,大幅提高了监管效率和监管能力。

 

此外,贵州测试院将借助领先的硬件设备和数据管理软件形成完备的解决方案,共同致力于开展食品及食品相关产品创新性检测技术的研究。双方也将合作制定新方法、新标准,完成验证评价实验,加强食品安全测试的权威性。实验室也是双方重点建设的“一带一路”项目,借此辐射西南地区,助推西南地区食品安全检测技术的全面提升。

 

食品安全任重道远,安捷伦与贵州省分析测试研究院从实验室落脚,利用信息化手段和大数据、云等先进技术,提升实验室在食品安全环节中的价值,助力我国在食品安全的竞争力不断增强。

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